Макадамия орех полезные свойства
Австралийский орех макадамия — один из самых дорогих, полезных и калорийных орехов в мире. Высокая цена обусловлена слишком трудоемким процессом сборки и обработки твердой скорлупы, а также ценой доставки в страны Европы.
Где растет орех макадамия
Дерево вырастает около пятнадцати метров. Встречается на увлажненных почвах Австралии, поэтому у растения еще одно название — австралийский орех.
Плодоношение начинается через 8 лет после посадки. Это тоже причина дороговизны. Но если учесть, что дерево продолжает плодоносить до ста лет, а орешки полностью созревают за пол года то в принципе ждать и выращивать стоит. Его плоды накормят не одно поколение.
Дерево отлично прижилось на Гавайях. Там благоприятный климат и почва для его роста. На некоторое о нем позабыли и наконец, начиная с двадцатого века дерево орех макадамия начали выращивать в других странах.
На данный момент есть большие плантации на Гавайях, в Коста-Рике. Крупным поставщиком является Австралия, Бразилия. С одного растения получают от 50 до 140 килограмм плодов. Все зависит от условий произрастания.
Чем полезен орех макадамия
Его полезные свойства просто огромны. Питательный, калорийный продукт способен помочь если сильно болит голова или одолел очередной приступ мигрени.
Плоды употребляют при сильной физической или умственной усталости. Питательный продукт помогает за короткий срок восстановить силы.
Один из сильнейших антиоксидантов благоприятно влияет на продолжительность жизни. При регулярном употреблении заметно улучшается кожа.
Содержит много кальция, поэтому людям старшего возраста и тем у кого проблемы с суставами этот продукт необходим. Орех макадамия принимают как дополнительное, эффективное полезное лекарство.
Учеными доказано, что орех макадамия препятствует развитию злокачественных опухолей, полезен для сердца.
Употребляют при общей слабости, авитаминозе как средство повышающее гемоглобин.
Орех макадамия полезен для органов пищеварения. С помощью плодов нормализуют работу ЖКТ.
Используют для лечения ожогов, укрепления ослабленных, выпадающих волос.
Плоды используют для приготовления блюд. Их обжаривают, покрывают растопленным шоколадом или жидкой карамелью. Раздробленные ядра дополняют блюда из морских продуктов, различные салаты. Отлично сочетаются с кофе.
Масло ореха макадамия — добывают путем прессования калорийных плодов макадамии. Оно полностью сохраняет все полезные свойства плодов.
Как расколоть орех макадамия
Плоды сложно расколоть даже если их перед этим сварили или обжарили. Обычным молотком конечно можно, но есть вероятность повредить ядра.
1. Нужно какое-то устройство, чтобы зажать плод. Шов должен быть снаружи. Ударяют по шву так, чтобы орех уцелел а скорлупа раскололась. Вся трудность в том как рассчитать силу удара.
2. Есть еще один простой, но очень удобный способ наколоть орехи макадамия. Находят камень с выбоиной или какое-то другое углубление, куда вставляют орех. Главное опять рассчитать силу удара и найти впадину из которой плод будет виден наполовину.
Хранение ореха макадамия
Раскалывают столько плодов, сколько нужно. Хранится орех макадия плохо. Плоды могут быстро прогоркнуть от соприкосновения с воздухом. Если требуется сохранить упаковывают в вакуум, где возможно они сохранятся на протяжении трех месяцев. Неочищенные плоды можно хранить до двух лет если температура не выше десяти градусов.
Орех макадамия вред
Практически никаких противопоказаний для человека, но если ядро съест собака или другое животное возможно сильное отравление, приводящее к временной парализации конечностей или к смерти животного.
