Семена фенхеля — подробное описание пользы для здоровья

корень фенхеля

Полезные свойства фенхеля

Фенхель аптечный или волошский укроп по свойствам, лечебному воздействию близок к огородному укропу. Семена фенхеля и по внешнему виду напоминает укроп, но по запаху, сладковатому вкусу анис. Распространен повсеместно, но наиболее популярен — Япония, Италия, Франция, Аргентина, Польша.

» » » » Домашние маски с фенхелевым маслом « « « «

Родина его — Средиземноморье, поэтому как эфиромасличную культуру фенхель выращивают на юге нашей страны, Северном Кавказе. Как овощ хорошо растет — Нечерноземье, Сибирь, Дальний Восток.

Как выглядит фенхель

Фенхель обыкновенный двухлетнее или однолетнее растение семейства зонтичных. Стебель прямой с тонкими бороздками, разветвленный в верхней части больше, чем снизу. Высотой до двух метров.

Листья сизые, рассечены на длинные, узкие, нитевидные сигменты. Цветки желтые, мелкие сложным зонтиком. Образуются с июня по август.

» » » » Фенхель в борьбе с неприятным запахом « « « «

Плоды фенхеля — зелено-коричневая двусемянка, вытянутой формы. Созревают август, сентябрь.

Относится к группе растений любящих свет, тепло, поэтому выращивают на юге. Вместе с тем двухнедельные всходы способны перенести понижение температуры до восьми градусов.

» » » » Польза фенхелевого масла « « « «

Размножают чаще семенами, в редких случаях кустом. Для хранения зонтики как только они созреют связывают пучками, просушивают развешивая в тени. Обмолачивают, удаляют примеси.

Хранение фенхеля

Хорошо употреблять сразу после сбора. Если поместить в холодильник полезные вещества сохранятся не более четырех дней, аромат постепенно уйдет. Кочаны можно обернуть полиэтиленом, они будут годны до 10 дней. Семена фенхеля в прохладном месте сохраняют свои полезные свойства до полугода

 Чем полезен фенхель

  • купирует симптомы болезней ЖКТ, зрения, мочевыводящей системы;
  • препятствует проникновению в организм вируса гриппа, подавляет его размножение;
  • семена фенхеля используют — болезни органов дыхания, для смягчения, увлажнения кашля;
  • повышает лактацию;
  • успокаивает нервную систему;
  • фенхель применяют — метеоризм, спазмы ЖКТ, хронические запоры;
  • активирует пищеварение, опорожнение кишечника;
  • рекомендуют при аменореи;
  • снимает раздражение кишечника;
  • лечит мочекаменную, желчнокаменную болезнь;
  • фенхель употребляют больные сахарным диабетом, которым многие пряности нельзя;
  • избавляет от глистов;
  • расширяет сосуды;
  • вызывает менструации;
  • снимает воспаление, боль;
  • заживляет раны;
  • кашица зеленой травы — избавляет от веснушек, синяков.

Эфирное масло фенхеля — помогает как успокаивающее, подавляет страх, нервозность, лечит отравление алкоголем, никотином, избавляет от токсинов, канцерогенных веществ ( взрослые до 10 капелек, дети две, три на кусочке сахара)

Фенхель на столе

Использовать фенхель нужно правильно и понимать какая часть растения, где принесет пользу.

» » » » Подробнее о применении в кулинарии « « « «

  • побеги с листьями, недозрелыми зонтиками — квашение капусты, маринад для грибов и овощей;
  • посыпают мелко изрезанными листочками супы, печеное мясо, прибавляют к салатам;
  • сухие листья, семенафенхеля — пряная добавка к рыбе, мясу;
  • семенами посыпают булочки, печенье, добавляют в начинку для пирогов;
  • масло эфирное — отдушка для чая, ликера;
  • кочаны фенхеля — едят вареными, тушеными.

Лечение фенхелем

Настой фенхеля: чайная ложка плодов фенхеля, 200мл кипятка, выдерживают 10 минут, сцеживают. Употребляют 100мл 3 раза за день — спазмы ЖКТ, бронхит с плохо отделяемой мокротой, склонность к отекам, как полоскание рта и горла, для увеличения лактации.

» » » » Вся польза фенхеля для желудка « « «

Масло фенхеля: стакан сушеных семян фенхеля. 0,5л постного масла, выдерживают на водяной бане пол часа, фильтруют. Остаток отжимают, помещают емкость из темного стекла, плотно закрывают. Принимают 1ч.л. 3 раза до еды четыре недели — метеоризм, проблемы с почками, мочевым пузырем, проблемы с сердцем, сосудами, печенью, желчным пузырем, при простуде.

Вино с фенхелем: полезно при ослаблении полового влечения, авитаминозе, плохой свертываемости крови, для улучшения состава крови. Сухих семян фенхеля — 100г, свежей травы сельдерея 100г. Заливают литром сухого красного вина, плотно закрывают и оставляют на месяц, затем фильтруют. Пьют 100мл трижды после еды четыре недели.

Фенхель от метеоризма: плоды фенхеля — 5г, 200мл кипящей воды. Томят небольшой огонь 30 минут, фильтруют. Пьют 3ст.л. за 20 минут до еды.

Лактогонное средство: 150г семян фенхеля, пол килограмма меда. Принимают чайную ложку утром, перед сном.

Метеоризм, кишечные колики у грудных детей: измельченные плоды фенхеля — 5г, стакан кипятка, оставляют на 20 минут, затем сцеживают. Добавляют мед или сахар. Дают пить горячим столовую ложку три раза.

Противопоказания — беременность, эпилепсия, диарея,  индивидуальная непереносимость.

 

Добавить комментарий
Сайт размещается на хостинге Спринтхост