Корень сельдерея — полезное овощное и лекарственное растение

Польза и вред сельдерея для здоровья

Трава сельдерея- ароматная приправа, полезный овощ. Растение много веков боролось за свое существование. Полезные свойства сельдерея не раз были забыты, но в настоящее время люди поняли чем полезен сельдерей, активно используют его как лекарственное и пищевое растение.

Как выглядит сельдерей

Когда наконец была изучена польза сельдерея для здоровья, найдены способы его употребления и выращивания корень сельдерея стал постоянно появляться на столах были выведены новые сорта. в культуре есть три основных группы — листовой, черешковый и сельдерей корневой. Сорт, о котором мы говорим относится к корневым. У него крупный, сочный корень.  Кроме корня в пищу идут листья.

 Как выбрать сельдерей

Хороший овощ средней длинны, толщины, твердости. Черешок должен быть ломким. Волокнистый, с толстой кожурой менее полезен. Толстая ли кожа у растения можно узнать если надавить на него, покрутить, а волокнистость разломать и станет понятно насколько он хорош. Трава сельдерея у которой уже есть семенная стрелка невкусная и горчит.

Сельдерей состав

Количество полезных веществ зависит как и у всех овощей от сорта, климата, длительности хранения.

• белки;
• жиры;
• клетчатка;
• витамин С;
• витамины группы В, РР;
• каротин;
• органические кислоты;
• эфирное масло;
• фталиды;
• хлорогеновая, уксусная, масляная кислоты;
• аспарагин;
• холин;
• фурокумарины с противораковой активностью;
• углеводы;
• минеральные вещества.

Чем полезен сельдерей для организма

• «лучшее растение» так называли его греки и считали, что при расстроенных нервах нужно кушать много сельдерея;
• листья хороши к мясу, черешки в салаты, а корешки в суп чтобы был наваристый, густой;
• сельдерей содержит грубую клетчатку и поэтому полезен в пищу с продуктами содержащими много крахмала;
• расслабляет мышцы кровеносных сосудов, полезен при высоком давлении, понижает уровень холестерина;
• много натрия есть в корне при нехватке которого нарушается гибкость суставов, появляется скрип в коленях;
• содержит фурокумарин — вещество с канцерогенными свойствами;
• сельдерей омолаживает, повышает жизненный тонус, поэтому старые люди должны употреблять много сельдерея;
• болезни толстого кишечника, запор, нарушение пищеварения, улучшение аппетита, язва желудка и 12-перстной кишки, вздутие, отрыжка, хронический колит;
• корень сельдерея лечит импотенцию, употребляют для увеличения полового влечения, при воспалении предстательной железы;
• полезен при болезненных менструациях
• климакс пройдет легко если после 40 четыре раза за год проходить лечение семенами сельдерея;
• укрепляет нервную систему, устраняет бессонницу , невроз, астеническое состояние;
• служит профилактикой от атеросклероза;
• лечит алкоголизм, устраняет похмелье;
• рекомендуют от водянки, при болезнях почек, мочевого пузыря
• чистит почки, мочевой пузырь, рассасывает камни;
• повышает физическую, умственную выносливость, улучшает концентрацию внимания;
• полезен — бронхиальная астма, респираторные заболевания, плеврит, лихорадка, боль в спине при простуде;
• хорошее противорвотное — развести водой с уксусом;
• лечит ишиас, подагру, ревматизм, артрит;
• гонит глистов;
• порошок семян с медом поровну 1ч.л. трижды — болезни почек, мочевого пузыря, затрудненное мочеиспускание, болезненные менструации;
• крапивница, дерматит, для заживления ран.

Польза сока сельдерея

Чаще всего пьют разбавленный водой. Хорошо смешивать с ананасовым, яблочным, томатным и другими овощными соками. Сильное мочегонное, препятствует отложению солей в почках, суставах. Кроме этого применение сока сельдерея очищает кровь, выводит шлаки из организма. Сок сельдерея полезен при лечении алкоголизма, тем кто бросает курить, заменит конфетку для сладкоежек.

Польза сельдерея

Настой корней

1ст.л., 1,5 стакана кипятка, выдерживают укутав 4 часа. Пьют столовую ложку четыре раза за пол часа до еды. Польза корней сельдерея, его приятный вкус незаменима для сердечников. пьют 100мл трижды за сутки.

Настой семян

Берут чайную ложку на стакан кипятка, выдерживают укутав ночь, сцеживают. Пьют столовую ложку 4 раза до еды.

Укрепление организма

Килограмм корня сельдерея, по 100г чеснока, корня хрена, меда, 2 лимона. Все измельчают, перемешивают. Первые сутки настаивают в теплом месте, затем трое в холодном. Сцеживают и отжимают сок. Принимают чайную ложку трижды до еды. Хранят в холодильнике.

Мочекаменная болезнь

Листья сельдерея — 2ч.ложки, 200мл горячей воды, томят небольшой огонь пол часа, остужают и отцеживают. Выпивают 2ст.ложки трижды до еды.

Сахарный диабет

Трава сельдерея — 20г (можно использовать корни сельдерея), стакан воды. Варят слабый огонь 15 минут траву, если взяли корни то пол часа. Остуженный отвар процеживают. Пьют 3ст.л. или 1/2стакана трижды до еды.

Воспаление артериальной стенки

По 5ст.л. сухих листьев подорожника, молодых побегов верхушек сосны варят 30 минут в 1,5л воды. Затем добавляют 1ст.л. порошка из плодов сельдерея, 30г меда и варят еще 10 минут. Употребляют процеженный отвар столовую ложку после еды.

Выведение песка из почек

Свежий корень сельдерея — 50г, 100г свежей петрушки мелко изрезают, добавляют 100г меда, 100г холодной воды. Смесь помешивая доводят до кипения на небольшом огне. Выдерживают три дня затемненное, холодноватое место. Затем прибавляют еще 100г воды, доводят до кипения, не давая остыть сцеживают. Сироп принимают 3ст.л. пять раз за день. Если лечение помогает следующий состав можно приготовить увеличив количество ингредиентов в пять раз.

Ревматизм

100г листьев, полезных корней сельдерея, 0,5л кипящей воды варят плотно закрыв до тех пор пока не останется 200мл. Выпивают за день. Готовят каждый день новый, пьют до излечения.

Подагра, отложение солей

Выжимают сок из 2кг травы сельдерея, 0,5кг хрена и четырех лимонов. Прибавляют 400г меда. Все тщательно перемешивают. Хранят холодильник, перед употреблением взбалтывают. Принимают столовую ложку трижды после еды.

Гипосексуальность

По 100г листа сельдерея, плодов фенхеля, литр виноградного вина, выдерживают холодное место месяц. Встряхивают ежедневно. Пьют 150г после еды.

Подагра

Смешивают взятые поровну листочки сельдерея, черники обыкновенной, соцветия тысячелистника. 3ст.л. смеси, 0,6л воды, томят плотно закрыв 5 минут, сцеживают. Пьют вместо воды.

Профилактика старения

Сельдерей с корневищем, морковь, по 2ст.л. корешков петрушки, синеголовника полевого, семян овса, слоевищ исландского мха, цвета таволги вязолистной. Смесь заливают 2л воды, варят пока не свариться сельдерей. Пьют 1/3стакана трижды до еды.

Польза сельдерея для женщин

Помогает от бесплодия, берут плоды нашего растения, анис обыкновенный, семена крапивы двудомной, капусты белокочанной по 50г и 100г плодов укропа смешивают. Добавляют 0,5кг жидкого меда, хорошо перемешивают. Принимают столовую ложку трижды.

Обморожение

Варят 150г сельдерея в литре воды. Остужают настолько может терпеть обмороженная конечность и опускают до остывания. Затем помещают проблемную конечность в холодную воду. Вытирают насухо, смазывают гусиным или заячьим жиром. Сало подолгу втирают на ночь две недели, больное место утепляют.

Противопоказания

Усиливает действие ядов, вреден кормящим, беременным женщинам.