Салат айсберг в народной медицине
Разнообразие листовых салатов на полках магазинов иногда приводит в замешательство. Какой выбрать, какой полезнее? Эта статья поможет разобраться в полезных свойствах салата айсберг.
Что за растение салат айсберг
Родина овощной культуры Калифорния, именно там в двадцатых годах прошлого столетия был выведен салат айсберг. Почему такое необычное дополнение к слову салат? Первое время входил в пищевой рацион местных жителей так как было трудно перевозить, продукт быстро портился. Единственная возможность сохранить это переложить ледяными глыбами, отчего продукт напоминал ледяной айсберг.
Чем салат айсберг отличается от других видов? Некоторые покупатели путают с обычной, молодой капустой, но салат айсберг отличается пикантным вкусом, лёгкой горчинкой во вкусе и приятным похрустыванием. Именно характерный хруст из-за большого содержания воды в составе основное отличие этого вида.
Растение древнее, выращивали сначала с целью получения масла из семян, затем начали употреблять листья салата айсберг в пищу. Есть ещё руккола, шпинат и многие другие виды салатов, которые обладают такими же лечебными свойствами, что салат айсберг.
Употребляют отдельно, достаточно приправить постным маслом витаминное блюдо готово. Отлично сочетается с яйцом, огурчиками, другими овощами.
Насколько полезен салат айсберг
Употребляют только свежим, после обработки теплом салат айсберг теряет все полезные свойства. В сыром виде содержит достаточное количество полезных веществ необходимых человеку.
Его основная ценность это пищевые волокна, которые важны для хорошего пищеварения, понижающие содержание вредного холестерина, устраняющие изжогу, запоры и способствующие снижению веса. Отсутствие жира, огромное содержание воды делает овощ незаменимым для диетического питания. Употреблять можно при язве желудка, гастрите вреда не будет.
Салат айсберг снижает риск некоторых сердечных заболеваний, атеросклероза. Рацион с разными видами салата на столе это простая, полезная профилактика инсульта, атеросклероза, простудных заболеваний.
Содержание ударных доз железа еще одна причина хотя бы иногда включать в рацион этот замечательный продукт. Фолиевая кислота необходима для мозга, нервной системы также есть в листьях салата айсберг. Без нее невозможно сохранить память, мозговую деятельность в нормальном состоянии до глубокой старости. Людям чья деятельность связаны с напряжённой умственной работой и частыми стрессами употреблять продукты необходимо ежедневно.
Выводит соли из организма, способствует насыщению клеток кислородом. Полезен для разных возрастных категорий, дают детям с двух лет.
Для беременных женщин — пополняет организм веществами необходимыми для правильного развития плода. Увеличивает количества молока, не вызывает аллергической реакции у малыша.
Противопоказания
Их практически нет, бывает аллергия не некоторые вещества в составе. Но случается очень редко, поэтому вред салата айсберг равен нулю.
