Морковь — полезный овощ Лечение соком моркови

Морковь — полезный овощ

Двухлетнее растение семейства сельдереевых первый год образует розетку листьев, сочный, мясистый корнеплод. Если оставить до следующей весны, образуется семена.

Морковь овощ распространенный с древних времен. Остатки находили в окаменелостях древности. Древние греки, римляне, позже арабы, европейцы употребляли овощ. Уже в средние века разводились, отобранные селекцией разные сорта культурной моркови. Сейчас существуют сорта с коротким или веретенообразным длинным корнем. Овощ может быть белой, оранжевой, розовой, красной, даже фиолетовой окраски. Наиболее популярная оранжевая так как содержание каротина больше чем у других сортов.

» » » » Масло из семян растения « « « «

Желтую морковь выращивают в Средней Азии, используют для приготовления плова. Фиолетовую, черную — Юго-восточная Азия.

На поперечном разрезе полезного овоща видны часть коры, сердцевина. Один из показателей качества моркови — соотношение коры и сердцевины. Морковь высокого качества — кора преобладает, обе части ярко-оранжевого цвета.

Морковь химический состав

• 2,3% белка
• 12% сахаров
• бета — каротин — для того чтобы усвоился употреблять морковь с маслом, сметаной
• эфирное масло
• флавоноиды
• жирное масло
• пектин
• витамин С, В1, В2, В6, Е, К,Р, РР
• соли кальция, фосфора, железа, кобальта, бора, хрома, меди, йода и др.

Морковь применение

• большое значение имеет морковь для зрения. Если наблюдается ухудшение зрения употребляют ежедневно;
• диабет — употреблять вареный овощ, количество антиоксидантов больше;
• лечение, профилактика авитаминоза, гиповитаминоза витамина А сопровождающихся понижением зрения;
• снижает уровень холестерина;
• авитаминоз, гиповитаминоз витамина С, витаминов группы В;
• питательное, тонизирующее средство;
• заболевания печени, почек, запоры;
• заболевания сердца;
• нарушение минерального обмена;
• мочегонное, растворяет камни, песок;
• малокровие, упадок сил, железодефицитная анемия;
• хронический кашель, плеврит — 100г корнеплода ежедневно;
• сырая морковь, семена — профилактика глистов, остриц;
• отвар листьев — заболевания почек, печени, детская экзема, диатез;
• геморрой — заваривать морковную ботву, пить как чай;
• ожирение — есть полезный овощ с капустой, свеклой;
• тертая сырая морковь сваренная с молоком — простуда, расстройство пищеварения, половое бессилие;
• очищает раны от гноя, хорошо помогает при ожогах, обморожениях;
• несложно приготовить замечательные маски из моркови для лица

Свойства сока моркови

• сок подавляет гнилостные процессы кишечника — пить утром 200мл сока натощак;
• воспалительные процессы ротовой полости — полоскать морковным соком;
• смесь полезного сока моркови, меда, молока употреблять при кашле, ангине, охриплости голоса, туберкулезе, катаре бронхов, раке желудка, гортани;
• пониженная кислотность — 100мл сока через час после еды. Улучшает аппетит, очищает кишечник;
• понос, острицы — 1/2стакана, два приема на день. Утром натощак, вечером перед сном. Детям принимать столовую ложку. Повышает сопротивляемость организма, полезен при заболеваниях желудочного тракта;
• камни в печени — сок смешать перед употреблением с медом (1:1). съедать столовую ложку 5 раз за день;
• гепатит — 1/3стакана развести кипяченой водой. Пить до приема пищи;
• профилактическое средство от мигрени;
• невралгия на фоне нарушения обменных процессов — 100мл 4 раза за день;
• радикулит, полиартрит — пол стакана сока с кашицей плодов 2 раза до еды;
• увеличение лактации, детское питание — пол стакана полезного сока один раз на день;
• молочница — полоскание свежим соком овоща полости рта;

Настой семян

2ст.л. семян, 0.5л горячей воды настаять ночь. Принимать 1/2стакана 4 раза на день.

» » » » Польза пророщенных семян моркови « « « «

Морковный квас

1кг полезного овоща натереть на крупной терке, залить 2,5л теплой кипяченой воды. Добавить стакан сахара, 20г сырых дрожжей горсть ржаных сухарей, щепотку лимонной кислоты. Можно добавить немного ягод барбариса, изюм, корицу или гвоздику. Все хорошо перемешать, накрыть, поставить на ночь. С утра процедить, разлить по банкам, настаивать еще день. После этого закрыть крышками. Место хранения холодильник.

Масло из моркови

Очищенный, натертый овощ залить растительным маслом. Парить на водяной бане два часа. Помешивать постоянно, по окончанию процедить. Осторожно слить масло, морковь оставить. Когда образуется осадок слить еще раз. То что осталось можно использовать для приготовления пищи. Принимать 2ч.л. 3 раза день до приема пищи.

Масло моркови применяют — язва желудка, 12-перстной кишки, укрепляет стенки кровеносных сосудов, профилактическое средство от злокачественных опухолей. Полезно — заболевания почек, запоры, простатит, метеоризм, геморрой, болезни суставов. Омолаживает кожу, весь организм.

» » » » Домашние маски с морковью для лица « « « «

Катар верхних дыхательных путей

Смешать полезный морковный сок с медом. Употреблять несколько приемов на день.

Анемия

Сок моркови, свеклы, черной редьки смешать. Поместить в бутыль с темным стеклом, обмазать тестом, так чтобы жидкость не могла испаряться из нее. Принимать столовую ложку до еды 3 раза. Курс — 3 месяца

Ровный загар

Перед выходом на пляж выпить 100мл морковного сока с 1ч.л.растительного масла.

Тромбоз

2ст.л. измельченной ботвы, 200мл кипятка, настоять час, выпить за день независимо от приема пищи.

Гипертония

1.100гсухой измельченной 2 травы, 350мл водки, настоять 10 дней, процедить. Пить 15 капель 3 приема за день, растирать вены.

2. 5ст.л. семян дикой моркови, литр кипятка. Укутать, настаивать ночь. Утром процедить, употреблять 200мл 4 приема за сутки.

Камни в почках

1 3ст.л. плодов моркови, 3 стакана кипятка, поставить в горячую духовку на 6 часов. Настой отфильтровать, остудить. Пить стакан три приема за день.

2 смешать измельченную ботву петрушки, моркови. 1ст.л., 250мл кипятка, оставить на 2 часа. Принимать столовую ложку до еды. Курс месяц.

Кашель

Смешать в равном количестве сок овоща морковь, молоко, мед. Принимать 1ст.л. 6 раз на день.

Импотенция

4ст.л. кашицы из натертой на терке моркови залить стаканом свежего коровьего молока, держать на слабом огне 10 минут. Принимать пол стакана 3 раза до еды.

Сок моркови

Вымытые, очищенные овощи измельчить. Выжать сок можно с помощью пресса, соковыжималки. Стерилизовать — стакан свежего сока моркови, 650г сахара.

Сухая кожа лица

Наносить на лицо толстым слоем смесь тертой моркови, яичного желтка. Держать 25 минут, смыть теплой водой.

Противопоказания

Гастрит с повышенной кислотностью, обострение язвенной болезни желудка, кишечника, колит, энтерит. Соблюдать осторожность при сахарном диабете. Передозировка — сонливость, вялость, рвота, головная боль, раздражительность, повышение температуры, высыпания на теле.

Морковь дикая

Растет около дорог, обрывов. В России встречается южные, центральные районы европейской части. Первый год образуется розетка листьев, второй год стебель высотой метр. Цветки мелкое, белое широкое, плотное соцветие. Плод эллиптический, с длинными шипами.

Для того, чтобы отличить дикую морковь от других зонтичных нужно помнить у растения среди белых цветов есть пурпурно-черные, на плодах шипы.

Дикая морковь неприхотлива, растет на различных почвах. Размножается семенами. Дикой моркови семена собирают сентябрь месяц. Сушат разложив слоем 3-4см. Место для сушки должно быть тенистым, хорошо продуваемым.

Растение отваривают, пьют при заболеваниях печени, желтухе, обмороках. Корнеплоды едят при гастрите, желтухе, малокровии. Сок полезен при запорах.

Семена дикой моркови при почечнокаменной болезни

1столовая ложка, стакан кипятка. Заварить вечером, укутать. Утром подогреть, пить горячим 3 стакана ежедневно. Можно принимать 1г мелко размолотых семян. Действенное слабительное, ветрогонное средство.